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La cuisine d'Hooper.fr

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Portrait de Mnemosyne
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A rejoint: 24 avril 2012
Contributions: 621
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Il a une sacrée gueule ton repas expérimental!!

Bravo c'est super les gens créatifs comme ça. J'adore les sucrés-salés, je note ^^

Portrait de Alexis88
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A rejoint: 11 octobre 2015
Contributions: 7622
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Citation:

Ah oui tu as largement occidentalisé le concept XD

Les tomates je n'en mets pas parce que ça ne va pas du tout avec le reste je trouve, ça ne fait pas asiatique. Par contre vu que tu as mis du vinaigre au lieu de la sauce soja et que les goûts sont de fait totalement différents, je veux bien croire que c'était bon!

edit: le fruit d'or je gougle et je tombe sur de la margarine XD ouais si t'as pas mis de vrai fruit tu t'éloignes vraiment du concept XD ça a l'air bon quand même tu me diras :p

Oui l'huile fruit d'or, la meilleure ^^ ;) ;)

:)

Portrait de Mnemosyne
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A rejoint: 24 avril 2012
Contributions: 621
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Je croyais que c'était un fruit exotique que je ne connaissais pas XD

Gougle est mon ami :(

Portrait de Umbasa
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A rejoint: 2 septembre 2011
Contributions: 28396
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Gougle c'est le marie de Google ? ^^

Portrait de Trikounet
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A rejoint: 27 juillet 2016
Contributions: 4993
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Citation:
J'adore les sucrés-salés, je note ^^

Ah mais le sucré/salé c'est la vie ! Avant j'avais plein de photos de mes créations culinaires mais j'ai tout perdu, j'suis dégoûté : j'ai retrouvé que le repas expérimental de la page précédente...

Portrait de Mnemosyne
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A rejoint: 24 avril 2012
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Re: La cuisine d'Hooper.fr

Gougle c'est... gougle :(

Trikounet, si t'as des recettes n'hésite pas.

ça intéresse quelqu'un mon top 2 des meilleures recettes de cookies sélectionnées après des années et des années d'expérimentations?

Portrait de Gwendoline
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A rejoint: 20 février 2013
Contributions: 788
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Moi je veux bien la recette de cookies , ça me donnera l'occasion de faire un peux de pâtisserie avec ma puce.

Portrait de Trikounet
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A rejoint: 27 juillet 2016
Contributions: 4993
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Citation:
Trikounet, si t'as des recettes n'hésite pas.

Le truc c'est que j'improvise à chaque fois : je n'ai pas vraiment des recettes à disposition. Je fais littéralement n'importe quoi avec ce qui me tombe sous la main. xD

Sinon need la recette de cookies !

Portrait de Mnemosyne
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A rejoint: 24 avril 2012
Contributions: 621
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Même sans les recettes, si t'as fait des mélanges intéressants, ça peut valoir le partage!

Ok alors les deux recettes de cookies je vous explique c'est selon quel genre de cookies vous voulez.

Y a une recette de cookies aux trois chocolats très épais, pleins de pépites, pâte au chocolat, je les appelle les cookies de noël parce que la pâte est résistante et qu'on peut donc mettre à sa guise des pépites de son choix (personnellement je fais souvent pépites de chocolat praliné, noix/noisettes ou encore cubes d'orange confite) d'où les cookies de noël ^^

La 2e recette est une pâte nature et pépites chocolat noir tous simples (j'ai essayé une fois avec des pépites de pralinoise ça a changé la texture du cookie et c'était moins parfait), ce sont des cookies très plats et très fondants, comme ceux qu'on trouve au Subway, si vous voyez.

Recette des cookies aux trois chocolats:

http://www.puregourmandise.com/recettes/005.htm

Comme je vous le disais n'hésitez pas à remplacer les pépites 3 chocolats par d'autres types de pépites, ça fonctionnera toujours. Les cookies sont très chocolatés!

Recette des cookies "subway":

Ingrédients

- 100g de sucre de canne
- 60g de sucre blanc (moi je mets directement 160 g de sucre de canne)
- 100g de beurre salé
- 180g de farine
- 1 oeuf
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 120g de pépites de chocolat
- 1 cc d'arôme vanille (c'est sympa mais pas obligatoire)

Préparation

- Préchauffer le four à 160°c
- Battre le beurre en crème, le sucre de canne et le sucre blanc.
- Ajouter l’œuf et l'arôme vanille.
- Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate de soude, puis mélanger le tout.
- Incorporer les brisures de chocolat (ou autres variantes).
- Faire des boules et les aplatir légèrement (j'aplatis un peu plus pour ma part généralement et cuis 9 min dans ce cas)
- Cuire pendant 10 min (si vous aplatissez normalement )

Les cookies seront bien mous à la sortie du four c'est normal, ils colleront aussi pas mal au début mais en laissant refroidir quelques bonnes minutes et les retirant avec soin c'est facile de les détacher sans les casser. En tous cas c'est normal qu'ils paraissent presque pas cuits après les 10 mn.

Vous avez des photos des premiers sur le site, quant à la 2e recette ça donne ça:

Beau nap!!

Portrait de Trikounet
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A rejoint: 27 juillet 2016
Contributions: 4993
Re: La cuisine d'Hooper.fr

Miam les cookies ! <3
Faut que j'essaye !

Citation:
Même sans les recettes, si t'as fait des mélanges intéressants, ça peut valoir le partage!

Essaye tout ça :

- steak de bœuf mariné dans du pamplemousse et de l'orange
- Coca-Cola qu'on boit versé dans un maracuja
- pitaya jaune + grosse dose de citron ou de lime pour n'avoir que le goût du citron sans l'amertume
- poivron découpé en forme de récipient, crème fraîche + épice type ras el hanout versées dedans

Voilà :D